تعتبر التمور طعامًا مثاليًا، وتقليديًا، صغير الحجم ملئ بالعناصر الغذائية والمميزات الفريدة والتي لا يكتمل شهر رمضان بدونها.
يعد استهلاك هذه التمور المميزة في الرياض هي طريقة صحية لكي تستعيد مستويات الطاقة نشاطها بعد الصيام. وتعتبر التمور فاكهة تنمو على نباتات النخيل الطبيعية في الشرق الأوسط.
تأتي التمور بأنواع مختلفة في جميع أنحاء العالم، وعلى الرغم من أنها عنصر أساسي في شهرمضان يتم استهلاكه بمفرده بشكل متكرر، إلا إنها يمكن أن تضيف مذاقًا حلو لمجموعة متنوعة من الأطباق.
1. العجوة
تُزرع تمور العجوة – التي يشار إليها أيضًا باسم "ملك التمور" – في المملكة العربية السعودية. حيث تتميز تمور العجوة باللون البني الداكن والأسود تقريبًا وتشتهر بنكهتها الشهية، والجذابة، والشبيهة بمذاق القراصيا.
تستخدم تمور العجوة لكسر الصيام، فهي تتمتع بمكانة فريدة في المملكة العربية السعودية. وتعتبر أفضل التمور للصيام خلال شهر رمضان تلك التي تفرز الجلوكوز الطبيعي، مما يحافظ على نشاط الجسم وترطيبه طوال ساعات الصيام الطويلة.
فعادةً ما يتم تقديم تمور العجوة بالكامل في الشرق الأوسط، كمقبلات تغميس مع القهوة العربية المرة والمركزة بنكهة الحبهان والقرنفل.
بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام التمور لصنع "المعمول"، وهو بسكوت ناعم، هش، يذوب في فمك محشو بعجينة التمر ومصنوع من الحليب، والخميرة الجافة، والزبدة الصافية. قم بشراء هذه التمور عبر الإنترنت في الرياض من موقع Goodo "جودو" لكي تجعل رمضانك مميزًا.
2. تمور المجهول
تعتبر تمور المجهول تمور كبيرة، كريمية، رطبة، وذو ألياف بنكهة شهية وحلوة حيث تُزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء الشرق الأوسط.
تتمتع هذه الثمار اللذيذة والطرية بطبقة من اللون الكهرماني تميل إلى البني المحمر ويصل طول أكبرها إلى 7سم. وغالبًا ما يتم تغليف هذه التمور بالشيكولاتة أو حشوها بالفستق واللوز أو حتى الجبن الأزرق "الروكفور"، كطعام شهي ودسم.
3. تمور السكري
تسمى هذه التمور الفاخرة في الرياض، بالمملكة العربية السعودية، أيضًا "ملكة التمور" وتتميز باللون الذهبي والملمس الصلب ذو الألياف، نظرًا للبيئة الجافة والحارة في المملكة العربية السعودية، والتي تشجع على زراعة نخيل التمر في واحاتها، حيث يتم هناك إنتاج هذه التمور.
تتميز هذه التمور بطييب الرائحة الشهية ببراعة، فشكلها الطويل والنحيف يجعلها مثالية للتقديم في عبوات مفتوحة أو كقطعة من حلوى دسمة.
4. تمور الخضري
تعد واحدة من أبرز التمور في المملكة العربية السعودية هي مجموعة الخضري. حيث تأتي في شكل مجموعة متنوعة من الأحجام، وتتميز بشكلها الطويل. وتتمتع عادةً بألوانها من اللون الذهبي إلى البني الداكن. كما تتميز قشرة تمور الخضري بأنها ضعيفة ومجعدة في بعض الأماكن. وطعمها يشبه الحلوى وتحتاج كثير من المضغ.
خلاصة القول!
نـأمل أنه من خلال إضافة بعض هذه التمور إلى نظامك الغذائي، ستستمتع بمذاق وجبات إفطارك الرمضانية بدرجة أكبر.
وتعتبر تمور المجهول والعجوة تمورًا نعشقها ولا تبدو أنهما كافيان أبدًا. لذلك قم بتجربة جميع التمور الأربعة المذكورة أعلاه. وإذا كنت ترغب في شراء التمور عبر الإنترنت في الرياض، قم بزيارة موقع Goodo "جودو" الإلكتروني. وكذلك، قم بمشاركة هذه المدونة والتعليق لكي نعرف ما هي التمور التي ترغب في شرائها في شهر رمضان.
